|
Profesjonalne maszyny i urządzenia procesowe
|
Akcesoria do nadziewarek
- przemysł spożywczy
- głowice
- rozdrabnianie
- mielenie
- do mięsa
- produkcja kiełbas
- produkcja mięsa mielonego
Głowice mielące do nadziewarek REXNazywane także jako głowica wilkowa, gardziel wilkowa |
 |
Opis
Głowice mielące REX MC są opcjonalnym wyposażeniem nadziewarek serii RVF 700 oraz RVF 900. Służą do mielenia farszu mięsnego do zadanej granulacji w czasie nadziewania.
Głowice są napędzane bezpośrednio z nadziewarki, z niezależnego serwomotora. Sterowanie gardzielą odbywa się w całości z panelu nadziewarki.
Opcjonalnie głowica może być wyposażona w pneumatyczny separator chrząstek, którym również steruje nadziewarka.
Do wyboru są dwa typy znormalizowanych zestawów tnących typu Unger: 3-elementowy lub 5-elementowy, które są konfigurowane identycznie jak zestawy do zwykłych wilków masarskich.
Dostępne są trzy rodzaje głowic mielących:
- MC3-1 - głowica do nadziewania na wprost, porcjowania, czyli wilk przelotowy, średnica sit 130mm
- MC3-2 - głowica do odkręcania, wariant głowicy MC3-1 z wyposażeniem do podłączenia odkręcarki
- MC3-3 - głowica do formowania wstęgi mielonego mięsa (tzw. makaron), średnica sit 200mm, jako nadstawka do głowicy MC3-1. Sito końcowe jest produkowane według życzeń: rozmiar i układ otworów dopasowany do rozmiarów tacek, kształtu wstęgi.
Do formowania i porcjowania mięsa mielonego dostępna jest przystawka RHP 240, tzw. porcjomat, która rozbudowuje nadziewarkę do linii do produkcji mięsa mielonego w tackach.
Zdjęcia
)
Głowica MC3-1
)
Głowica MC3-2
założona odkręcarka
)
Głowica MC3-3
z separatorem chrząstek
)
Unger 5-cz.
bez separacji chrząstek
)
Unger 5-cz.
z separacją chrząstek
)
Zestaw noży i sit do MC3-3
Specyfikacja
MC3-1 |
MC3-2 |
MC3-3 |
|
| Średnica sit i noży [mm] | 130 |
130 |
200 |
| Dostępne sita | od Ø1,5mm do Ø8mm stopniowane
co 0,5 mm |
||
| Forma wyjściowa | otwór ok. Ø60 (mocowanie Rd78) |
sito formujące szerokość maski 60-200mm |
|
| Przeznaczenie | mielenie przelotowe, porcjowanie,
klipsowanie |
mielenie przelotowe, odkręcanie |
mielenie przelotowe, formowanie mięsa
mielonego |
| Wymiary | |||
Sterowanie
Sterowanie głowicą mielącą odbywa się przez pulpit sterujący nadziewarką. Nastawy napędu wilka są zapisywane w recepturze, co znacznie ułatwia obsługę.
)
Broszury
